ইফতারে চিকেন মোমো
ইফতারে চিকেন মোমো
ইফতারে
সবার ঘরেই নানা আয়োজন
থাকে। অনেকেই
আবার প্রতিদিনের ইফতারে ভিন্নতা আনতে
পছন্দ করেন। তারা
আজ ইফতার আয়োজনে রাখতে
পারেন চিকেন মোমো।
চলুন শিখে নেয়া যাক
এই বিদেশি খাবরটা তৈরি
করা -
উপকরণ:
১২০ গ্রাম মুরগির কিমা
১০০ গ্রাম মিহি করে
কুচনো পেঁয়াজ
২টা কাঁচামরিচ
২ চাচামচ সোয়া সস
১ ইঞ্চি খুব মিহি
করে কুচিয়ে নেওয়া আদা
স্বাদ
অনুযায়ী লবণ
১ কাপ ময়দা
৩-৪ কোয়া রসুন
খুব মিহি করে কুচিয়ে
নিন
প্রস্তুত প্রণালি:
লবণ আর ময়দা মিশিয়ে
একটা পাত্রে রাখুন।
দরকারমতো
পানি দিয়ে খুব নরম
করে মেখে নিন।
চিকেন
কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, সোয়া
সস, কাঁচামরিচ একসঙ্গে স্টাফিং বানিয়ে নিন।
ময়দা আটটি ছোট ভাগে
ভাগ করে নিন।
প্রতিটি
বেলে নিন পাতলা এবং
গোল করে। ঠিক
মাঝখানে এক চামচ করে
পুর দিন।
এবার এমন একটা মোড়ক
তৈরি করে দিন যেখান
থেকে পুরটা চট করে
বেরিয়ে আসতে না পারে।
স্টিমারের
গায়ে তিলের তেল মাখিয়ে
মোমোগুলো সাজিয়ে নিন এবং
ঢাকা দিয়ে ২০ মিনিট
স্টিম করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন
রসুন-শুকনো মরিচর আচার
দিয়ে।
0 Comments