শাহী জাফরানি কুলফি
*********************************
উপকরণ :
কনডেন্স মিল্ক ১ টিন/ ঘন দুধ ১/২ লিটার
গুঁড়ো দুধ ১ কাপ
ময়দা ১ টেবিল চামচ
জাফরান সামান্য (দুধে ভেজানো)
গোলাপ পাপড়ি কুচি সামান্য
প্রণালি :
কনডেন্স মিল্ক, গুঁড়ো দুধ, ময়দা একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর জ্বাল দিতে থাকুন আর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। জ্বাল কমিয়ে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট চুলার উপর রাখুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এবার গোলাপ পাপড়ি ও জাফরান মেশান। কুলফির ছাঁচে ভরে নিন আর সারারাত ডীপ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন
।
উপকরণ :
কনডেন্স মিল্ক ১ টিন/ ঘন দুধ ১/২ লিটার
গুঁড়ো দুধ ১ কাপ
ময়দা ১ টেবিল চামচ
জাফরান সামান্য (দুধে ভেজানো)
গোলাপ পাপড়ি কুচি সামান্য
প্রণালি :
কনডেন্স মিল্ক, গুঁড়ো দুধ, ময়দা একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর জ্বাল দিতে থাকুন আর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। জ্বাল কমিয়ে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট চুলার উপর রাখুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এবার গোলাপ পাপড়ি ও জাফরান মেশান। কুলফির ছাঁচে ভরে নিন আর সারারাত ডীপ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন
 |
| see the next |
0 Comments